성서 소고기 맛집1 대구 달서구 성서 동화가든 동화가든 매일 10:30 ~ 24:00 달서구 성서공단쪽 소고기 맛집을 소개하겠습니다. 소고기 먹을때 마다 들르는곳.. 성서공단 안에 있는 동화가든 입니다. 저희는 3식구라서 보통 400g 정도가 적당 하더라구요 채끝살 300g + 치마살 100g 주문했습니다. 보통 안창살과 토시살을 좋아하지만.. 이날은 채끝이 땡겼습니다. 채끝살은 소 허리 뒷부분에 있는 등심근으로 한마리당 약 8.2kg정도 생산된다고 합니다. 마블링이 아주 끝내줍니다~^^ 채끝의 이름은 소를 몰때 휘두르는 채찍의 끝이 닿는 부분이라 하여 붙여진 이름~!! 마이야르 반응과 함께 먹음직하게 익어가고 있어요 ㅎㅎ 덩어리는 작아보이는데 먹어보면 생각보다 많이 못먹어요~ 다시 봐도 또 먹고 싶어지네요.. 채끝살 300g을 모두 먹고 아쉬워서 .. 2022. 4. 22. 이전 1 다음
